和良鮎

メ～テレのテレビ番組・ウドちゃんの旅してゴメンにて和良町の旅が紹介されました。田舎道を歩くウドちゃん、そして鮎の出荷場へ・・・ 和良鮎の話しを聞いたウドちゃんは鮎の友釣りに初挑戦、そして見事、和良鮎を釣り上げることができました。和良鮎を釣る楽しさ、和良鮎のおいしさとそして和良の田舎の良さを存分に感じていただけたようですね。

第22回清流めぐり利き鮎会が今年も開催され全国各地より鮎が集められました。和良鮎は、味、香り、身、ハラワタ、姿形、総合の５項目すべてにおいて高い評価をいただき見事、全国最多受賞となる４度目のグランプリを獲得しました！！今回の受賞で４回目のグランプリとなり準グランプリ５回と併せ歴代最多受賞を継続です。和良川のすばらしい水質とそれを育む自然、また、和良町へお越しいただける方々、食していただける方々、和良川に関わっていただけた方々に感謝いたします。

ＢＳーＴＢＳ　日本の旬を行く！路線バスの旅

「清流の国、岐阜　極上の鮎を求めて」

人気シェフの川越達也さんが高山市から郡上市までを路線バスに乗り継ぎ旬の味覚を味わい尽くす旅です。清流の国岐阜と言えば鮎、その中でも類を見ないおいしさを持つと言 われる和良鮎、川越シェフいわく、鮎は塩焼きが一番、しかし、この素材を生かせる料理を何かないかとお願いしたところ、出来ました！この濃厚なハラワタの旨みと香り、 そして新鮮な和良の野菜たちを使い「和良鮎と夏野菜のパスタ」の完成です。

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♯４６　「清流の国　岐阜　極上の鮎を求めて」

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